炒烤羊肉

作者： 食尚小米

用料

• 香菜段
• 羊肉后腿肉 2斤
• 洋葱 半个
• 小米椒 几个
• 孜然一定碾碎
• 盐
• 辣椒面
• 熟白芝麻
• 料酒
• 胡椒粉
• 酱油 少许

炒烤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

步骤 2

锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

步骤 3

趁锅热，迅速放入羊肉

步骤 4

用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒

步骤 5

待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

步骤 6

继续翻炒，并撒上少许盐调味

步骤 7

大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

菜谱创建时间：2011-12-01 14:13:51