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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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作者: 食尚小米
食尚小米

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

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步骤 1

粉丝提前半小时在温水中泡软,大蒜剁成蒜蓉

步骤 2

开始清洗扇贝:将扇贝打开,用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分

步骤 3

将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净

步骤 4

清洗好的贝肉和刷好的贝壳

步骤 5

将泡软的粉丝铺在扇贝上,再放上洗好的贝肉,用花雕酒微腌

步骤 6

扇贝在腌制过程中,此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟,加少许盐、鸡精、青红椒粒出锅

步骤 7

加入适量蒸鱼豉油,兑入适量水搅拌混合成汁

步骤 8

将混合好的汁浇至扇贝上,大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、可以浇点热油更香

菜谱创建时间:2011-03-04 23:31:42
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