南瓜糯米饼

作者： 霓娜

所有学习做过的糯米制品中,这个好像是最简单也比较健康的.而且绝对不会失败,也没有精确配方,甜度自己按照自己的饮食习惯适当调整.

用料

• 南瓜 半只
• 糯米粉
• 白糖

南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮去籽后切小块,直接放在蒸笼屉上,上锅蒸熟.大概需要20分钟,用筷子扎一扎,很软了就可以了

步骤 2

把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度,要比平常口感稍微甜一些,因为还要加入糯米粉

步骤 3

往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西,但是,很让人吃惊地,可以吸收相当多的糯米粉

步骤 4

然后,把南瓜面团分成小剂子,搓圆了后压扁,锅里一点点素油,中火两面煎透就可以了

南瓜糯米饼的小贴士

我做的不那么甜,南瓜有一股清香,挺好的点心.

菜谱创建时间：2011-11-29 12:44:55