老干妈炒鸡胗的做法

老干妈炒鸡胗

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作者: 食尚小米
食尚小米

老干妈炒鸡胗的用料  

老干妈炒鸡胗的做法步骤

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  • 将鸡肫子洗净去掉内黄衣后,片薄片,用料酒、盐、胡椒粉、花椒面抓匀腌渍

  • 香芹切段、香葱、姜、蒜切末、红椒切圈

  • 热锅温油、煸香葱姜蒜

  • 趁热放入腌渍入味的鸡胗片煸炒

  • 待断生时放入老干妈豆豉翻炒出香味

  • 加入酱油、白糖调味、放入红椒圈

  • 迅速放入香芹段

  • 翻炒均匀后用水淀粉勾芡出锅淋少许香油、装盘撒熟芝麻即可

菜谱创建时间:2011-03-04 12:10:03
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