生煎大眼鱼的做法

生煎大眼鱼

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作者: 秋凉
秋凉
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生煎大眼鱼的用料  

生煎大眼鱼的做法步骤

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  • 将大眼鱼的外皮剥去(可以请档主代为处理)

  • 在鱼身两面各斜切三刀,以利腌制入味儿。在鱼身两面抹盐、撒胡椒粉并倒入少许料酒腌制二十分钟

  • 锅注油烧热,转中小火,放入鱼,一面煎熟再翻煎另一面,出锅即可

生煎大眼鱼的小贴士

煎鱼时一定要注意,一面煎定型再翻另一面煎,这样鱼才不会碎,中间不要总是翻动鱼,免得将鱼铲碎。

菜谱创建时间:2011-11-28 16:41:46

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