榴莲芝士慕斯蛋糕的做法

榴莲芝士慕斯蛋糕

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说实在的榴莲这个东西有人非常喜欢也有人非常讨厌,我家里只有我爱吃,但因老李和小李都不喜欢所以我也很少买,因为榴莲的味道太大,吃上一块,满屋都是那个味道,广州一年四季几乎都是开窗开门的,所以一到榴莲飘香的季节,有时都会有别人家的榴莲味儿飘进来呢。
这几年榴莲好象越来越贵了,记得刚来广州那两年,一整个榴莲才不到三十块,现在只要一小块就要十块钱,真的是今非昔比了。
这次的榴莲芝士蛋糕没有做另外装饰,我觉得这样简简单单的也很漂亮。

作者: 秋凉
秋凉
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用料1 (饼底)

用料2 (榴莲芝士糊)

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  • 将饼干用擀面杖碾成粉末状,加入座水融化后的黄油,混合均匀后,压入蛋糕模中,压实,冷藏备用

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  • 奶油奶酪室温软化,加糖打至软滑

  • 榴莲肉用料理机打成果泥,鲜奶油打至6分发

  • 吉利丁片用冰水泡软,加入椰浆中,小火加热至吉利丁片完全融化

  • 将椰浆和奶油奶酪拌匀,再加入榴莲,混合均匀后再拌入鲜奶油即可

  • 将榴莲芝士糊倒在饼底上,刮平表面,冷藏至凝固即可

菜谱创建时间:2011-11-14 12:15:59
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