清蒸牛肉卷的做法

清蒸牛肉卷

作者: 心态好好
心态好好
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清蒸牛肉卷的用料  

清蒸牛肉卷的做法步骤

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  • 切好的牛肉片用刀背剁松,把有筋的地方切断备用

  • 切好的牛肉用面粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ML生抽腌制入味

  • 芦笋切去老根儿,洗净。放入加了盐和几滴油的开水中焯一下捞出过凉水备用

  • 胡萝卜洗净。切成适当的条儿。放入微波炉中高火加热3分钟后取出备用

  • 将芦笋、胡萝卜放在牛肉片上卷成卷

  • 将卷好的牛肉卷儿卷口朝下放入盘中

  • 上开水锅蒸3分钟即可关火出锅

  • 李派林喼汁15ML、生抽20ML、糖和水淀粉适量调成碗汁。炒锅不用加油,直接把碗汁烧开,浇到蒸好的牛肉卷上即可

清蒸牛肉卷的小贴士

1、周末休息的时候买一些牛肉切成片,按每次的用量分成小份,想晚上下班回来用的话,就早晨上班前放到冷藏室解冻,下班就可以做菜了。
2、蒸牛肉的时间一定要计时,时间不能长,以免牛肉变老。
3、最后浇牛肉的汁可以根据自己的口味换成番茄汁也很美味。

菜谱创建时间:2011-11-17 11:12:38

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