用APP打开
紫薯一口酥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

紫薯一口酥

5.3万人浏览 1.3万人收藏 567人做过
APP中查看更多做法
作者: 心态好好
心态好好

紫薯一口酥的用料

紫薯一口酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯蒸熟放凉去皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的紫薯碾压成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热炒锅,放15克黄油,放入紫薯泥,炒热后加入糖及奶粉搅拌均匀即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅放凉备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备低筋面粉125克、高筋面粉240克

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备玉米淀粉50克、糖粉40克

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备黄油130克;淡奶油220克

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉放入盆中,拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切成小块儿的黄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将黄油与面粉搓成粗玉米粒装

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油、和成光滑的面团

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入保鲜袋中静置20分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面分割成5个大小均匀的面团

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成直径大概3厘米粗细的长条

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成宽度6厘米、厚度3毫米左右的面片

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫薯泥搓成粗1.5厘米、长短与面皮相同的长条儿,放在面片中间

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面片把紫薯泥包好,将接口处捏紧。将接口朝下,略微滚圆

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面刷上蛋液

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面撒上黑芝麻、切成2.5厘米的小段儿

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在烤盘上,放入提前预热至190度的烤箱中、烤20-25分钟,至表面金黄即可出炉

菜谱创建时间:2012-10-28 15:00:53
换个做法

紫薯一口酥的其他做法


一口豆沙酥
一口豆沙酥
评分 8.1 2412 人做过
APP查看详细教程
椰蓉开口酥
椰蓉开口酥
评分 8.4 6370 人做过
APP查看详细教程
红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)
红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)
评分 8.3 2269 人做过
APP查看详细教程

预热中秋之超详细版九品莲花酥
预热中秋之超详细版九品莲花酥
评分 8.6 2258 人做过
APP查看详细教程
绿茶酥
绿茶酥
评分 7.8 2436 人做过
APP查看详细教程
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
评分 8.5 3498 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


豆沙蛋黄酥
豆沙蛋黄酥
评分 8.5 4611 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥(古早味)
蛋黄酥(古早味)
评分 8.8 12794 人做过
APP查看详细教程
凤梨酥
凤梨酥
评分 8.2 4506 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼
评分 8.3 1692 人做过
APP查看详细教程
红豆酥
红豆酥
评分 8.5 5944 人做过
APP查看详细教程
简单美味奶黄老婆饼
简单美味奶黄老婆饼
评分 8.4 9570 人做过
APP查看详细教程
紫薯酥
紫薯酥
评分 7.6 1150 人做过
APP查看详细教程
芝麻椒盐牛舌饼(北京小吃)
芝麻椒盐牛舌饼(北京小吃)
评分 8.5 1465 人做过
APP查看详细教程
香芋梅花酥
香芋梅花酥
评分 8.7 1689 人做过
APP查看详细教程