酒酿提子面包的做法

酒酿提子面包

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食尚先生王森

酒酿提子面包的用料1 

酒酿提子面包的用料2 (蛋糕馅料)

酒酿提子面包的做法步骤

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  • 将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

  • 搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油

  • 加入杏仁粒,搅拌至面团能拉开成面膜即可

  • 室温发酵50分钟

  • 分割成150g一个,滚圆松弛20分钟

  • 将面团排气后,包入蛋糕馅料40g

  • 将面团擀开,从中间切开一刀

  • 卷成圆柱形

  • 放入模具室温30℃发酵模具的9分满

  • 面团发酵好后,表面刷上蛋液洒上珍珠糖

  • 以上火180℃,下火200℃烘烤18分钟

菜谱创建时间:2011-10-28 14:07:40
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