酒酿提子面包的做法

酒酿提子面包

冬季已缓缓行来。酝酿了一秋的冰冷,渐渐洒向大地。
冷冷清清的城市,夜凉如水。数月前的今日,正与幸福相约,携手在红尘飘荡。而今,独醉西楼,望尽天涯路。
想起曾经走过的岁月,写下的文字,说过的话语,许过的心愿,点滴的关怀,心中溢满了满足与幸福。
想起电话中,你温情的叮嘱,轻柔的微笑,仿佛又回到了春暖花开的季节,心中充满了温暖。
恋恋不舍的放下电话,你温柔的嗓音,依然在耳边回荡。带着这份甜蜜与幸福开始烘焙这香浓的面包……

食尚先生王森
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用料1 

用料2 (蛋糕馅料)

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  • 将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

  • 搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油

  • 加入杏仁粒,搅拌至面团能拉开成面膜即可

  • 室温发酵50分钟

  • 分割成150g一个,滚圆松弛20分钟

  • 将面团排气后,包入蛋糕馅料40g

  • 将面团擀开,从中间切开一刀

  • 卷成圆柱形

  • 放入模具室温30℃发酵模具的9分满

  • 面团发酵好后,表面刷上蛋液洒上珍珠糖

  • 以上火180℃,下火200℃烘烤18分钟

菜谱创建时间:2011-10-28 14:07:40
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