南瓜玫瑰花馒头的做法

南瓜玫瑰花馒头

8.4 综合评分 2622 人做过

食尚先生王森
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用料  

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  • 南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状

  • 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化

  • 在步骤2中加入面粉、奶粉

  • 将步骤3继续搅拌成光滑的面团,进行发酵

  • 待步骤4发酵至原面团的两倍大

  • 把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团

  • 将步骤6擀成饺皮状

  • 把步骤7分成8个一组,重叠放

  • 然后将步骤8从下往上卷

  • 卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状

  • 做好所有的面团后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟

  • 冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可

小贴士

南瓜泥中的水分很大,因此和面时不用放水,直接用南瓜泥来和面。

菜谱创建时间:2012-09-23 08:18:44
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