三色糖醋萝卜

作者： 乌兰图雅小时光

秋季的萝卜是一年当中口感最好的时候。萝卜的营养价值不必多说地球人都知道了！可以补气，抗癌，增强免疫力！萝卜也是大众化的蔬菜，现在开始就多吃一些萝卜吧！营养学家说过秋季是可以滋补肝脏的，秋季多吃一些酸性的食物有利于肝脏的调养！我把各种萝卜腌制成酸酸甜甜的糖醋口味，既可以解油腻又可以滋补肝脏无疑是个很不错的做法！ 选用了青萝卜，白萝卜和胡萝卜搭配起来，颜色十分的可爱！酸甜的味道清脆的口感，突然想起小品中的一句台词“萝卜开会”了，在这个金秋时节萝卜开会十分的有必要！它们带给你视觉的享受，口味的享受以及身体上的滋补！没有它们这个秋天就会觉得少点什么

用料

• 炒熟的黑芝麻
• 炒熟的白芝麻
• 青萝卜 200克
• 白萝卜 200克
• 胡萝卜 适量
• 冰糖 200克
• 白醋 150克
• 清水 200克
• 盐 适量

三色糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

三色萝卜清洗干净，去掉外皮备用

步骤 2

胡萝卜用小花模切出花朵状，厚度约1厘米

步骤 3

青萝卜也用模具切出叶子形状，厚度约1厘米

步骤 4

包萝卜去皮切1厘米厚大片，从中间对半切开

步骤 5

将三色萝卜放入大碗中，加适量盐腌制2小时以上

步骤 6

腌制好的萝卜会有好多水分流出，倒掉水分再用清水冲洗干净并沥干

步骤 7

清水中加200克冰糖

步骤 8

大火烧开转小火煮30分钟后关火放凉备用

步骤 9

放凉的糖水倒入150克白醋（可以自行掌握）搅拌均匀

步骤 10

倒入沥干水分的萝卜拌匀

步骤 11

把萝卜装入密封的容器中腌制2天即可

步骤 12

腌制好的萝卜装入盘中撒少许黑芝麻白芝麻点缀一下

菜谱创建时间：2011-10-30 22:46:34