凤梨椰子馅的做法

凤梨椰子馅

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食尚先生王森
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用料  

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  • 将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中,以小火煮至糖化

  • 在1中加入切丁的椰子肉,煮至水分收干而且不粘手

  • 在2中加入凤梨馅,煮至均匀且不粘手

  • 在3中加入酥油,继续翻炒

  • 将4炒至油脂完全被馅料吸收,且呈浓稠状、不粘锅时停火,冷却后即可使用

小贴士

将椰子切开,倒出椰汁,刮出内部的果肉,切成小块备用。

菜谱创建时间:2011-10-28 23:02:08
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