凉拌蕨根粉丝

作者： 三石美食

蕨根是一种药食同源的天然野生植物，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，具有祛热解毒、利尿道、令入睡等多种功效。 蕨根粉丝制作简单、营养丰富、口感滑润，是居家生活的美食佳品。现代都市人生活节奏快，工作压力大，很多人常被失眠所困扰，经常食用蕨根粉丝，可有效提高睡眠的质量。

用料

• 红青椒
• 蕨根粉丝 1小把
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 醋
• 香油

凉拌蕨根粉丝的做法步骤

步骤 1

将蕨根粉丝在沸水里煮10分钟，捞出泡在凉水里

步骤 2

红、青椒、蒜切末

步骤 3

将尖椒末、蒜末、盐、生抽、醋、香油调成碗汁儿，浇在蕨根粉丝上即可

凉拌蕨根粉丝的小贴士

煮蕨根粉丝的时间，可根据个人对软硬程度的喜好来决定。

菜谱创建时间：2011-10-25 21:21:02