凉拌黄豆芽

作者： 圆猪猪

用料

• 黄豆芽 300克
• 新鲜红椒 1颗
• 香葱 2颗
• 大蒜 3瓣
• 芝麻香油 1/2大匙
• 沙拉油 1/2大匙
• 生抽 1大匙
• 盐 1/8小匙
• 砂糖 1/2小匙
• 陈醋 1/2大匙

凉拌黄豆芽的做法步骤

步骤 1

将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉

步骤 2

将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内，锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内，再加入所有调料拌成调味汁

步骤 3

锅内烧开水，放入黄豆芽氽烫1分钟，取出过凉水，放入冰水中浸泡5分钟

步骤 4

将黄豆芽彻底沥干水，加入所有的调料汁拌匀即可

凉拌黄豆芽的小贴士

1.将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内用热油浇淋，可以让材料散出香味。 2.做凉拌菜浸泡冰水后，一定要彻底把水份沥干，才好加入调味料。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:27