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凉拌黄豆芽

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作者: 圆猪猪
圆猪猪
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用料  

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  • 将黄豆折去根部,红椒切丝,香葱切段,大蒜剁成蓉

  • 将红椒丝,香葱段,蒜蓉放入瓷碗内,锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内,再加入所有调料拌成调味汁

  • 锅内烧开水,放入黄豆芽氽烫1分钟,取出过凉水,放入冰水中浸泡5分钟

  • 将黄豆芽彻底沥干水,加入所有的调料汁拌匀即可

小贴士

1.将红椒丝,香葱段,蒜蓉放入瓷碗内用热油浇淋,可以让材料散出香味。

2.做凉拌菜浸泡冰水后,一定要彻底把水份沥干,才好加入调味料。

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