凉拌芹菜

作者： 依依美食

用料

• 芹菜 250g
• 蒸鱼豉油 20ml
• 杏仁油 3ml+2ml
• 鸡粉 2g
• 凉开水 10ml

凉拌芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁

步骤 2

烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开

步骤 3

锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）

步骤 4

泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）

菜谱创建时间：2011-10-24 23:36:59