把子肉

作者： 浮生恍如梦

心心念念的把子肉，说了很久，一直没来得 及尝试，今天下了大雨，适合在家吃肉啦， 有没有和我一样爱吃肉的小伙伴啊

用料

• 冰糖 一小把
• 生抽 3勺
• 八角 3粒
• 五花肉 500克
• 香叶 5片
• 老抽 1大勺
• 干辣椒 3个
• 盐 少许
• 啤酒 1罐
• 蚝油 1大勺
• 鹌鹑蛋 20个
• 青椒 10根

把子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片

步骤 2

平底锅里，煸出多余的油脂，这样才不会腻

步骤 3

这个油留着，用来炸鹌鹑蛋和青椒

步骤 4

煎出虎皮状

步骤 5

炒糖色，加入半碗温水，注意别烫着。

步骤 6

倒入肉肉，加入调料，一小罐啤酒，嘟嘟嘟，炖煮40分钟，加入鹌鹑蛋和青椒，再炖20分钟

步骤 7

出锅啦，可以盖饭啦

菜谱创建时间：2023-07-30 16:45:43