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东北大饭包的做法

东北大饭包

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作者: 嘻嘻喜喜哈
嘻嘻喜喜哈
网购的大白菜🥬叶子,只东北才会有的菜叶子。 连续几顿吃不够的美味🤷‍♀️ 我包的不是东北的巨无霸饭包,怕吃不好会漏出来。真正的东北饭包都是一个菜叶子包进去尽可能多的食材,然后两只手手掌✋紧紧抓住大口吃起来!我们全家人都怕吃老妈包的,因为真的巨能包,超大个头看着就压力大哈哈哈😂 简单好上手,饭菜一步到位的营养餐😄 按步骤做绝对不出错

用料

东北大饭包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种食材的量根据实际情况定,图中的量是我们一家三口的量,食量不是很大够吃。 葱和香菜切小段备用,多放一些更好吃,尤其是小葱。 鸡蛋酱:酱和鸡蛋比例一比一差不多就行,要能充分的看到鸡蛋碎,不能全都是酱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒红皮花生米 锅内放入少量食用油,六成热放入花生米,小火不断翻动至有噼里啪啦的声音即可。注意⚠️看有糊的就一定关火了,不然都糊了就是苦了😢 盛出撒入适量食用盐搅拌均匀,晾凉即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋酱 鸡蛋三颗 豆瓣酱或黄豆酱适量 葱花适量 鸡蛋打入碗内搅拌,锅内加入食用油后加入鸡蛋液不断搅拌(这样鸡蛋可以让鸡蛋搅拌成碎),直至鸡蛋炒熟。 炒熟的鸡蛋碎中倒入黄豆酱,翻炒至均匀混合,加入少量的水,继续翻炒至图中状态,撒入葱花出锅即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋酱(饭包的灵魂😄)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆泥 方法一:炖熟——土豆切块,大小无要求(本次方法) 方法二:蒸熟——也可以土豆🥔对半切上锅蒸熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入食用油放入土豆(胡萝卜不用加)翻炒后,加入没过食材的水煮开,加入适量盐、酱油(可不加,因为要拌鸡蛋酱也会有咸味)转小火继续煮到剩少量的水,用锅铲捣碎成泥即可关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜叶提前洗净,控干水分,晾至菜叶干软(这样的叶子包饭不会漏馅)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆泥、葱、香菜、鸡蛋酱、花生米都放在一个盆里。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒸熟的米饭,然后开始搅拌所有食材

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的样子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜叶铺好,拌饭均匀整齐的铺在菜叶中部位置,靠近根部不要放(因为根部白色的部分可能咬不动,可以在这步切下去一小块)。 根部向上折叠,然后左右俩侧包上即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是包好的样子😄, 如果怕不好抓着吃,那就提前铺好一块保鲜膜或者锡纸之类的能包的,菜包包好后,再用这些裹起来就可以啦。

菜谱创建时间:2023-05-14 15:18:14
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