大理石花纹小饼干

作者： bada小美

洛神花粉就是之前磨的玫瑰茄粉，先前做菠萝包时搅打出很多，如果想要细腻的粉末多过筛几次就好了，味道有点像话梅，酸酸甜甜的，而且还带有些花香，好闻又好吃，我对紫色的迷恋还未结束，想把它们运用到更多的西点当中，我想这绝对算是着迷~痴迷~自己做出来的感觉更叫人欣喜若狂，真希望能做到像线球姐姐说的那样，把各种颜色的食材当成我专属调色板上的颜料，制作出我想要的西点美图~

用料

• 黄油 60克
• 低粉 120克
• 糖粉 50克
• 全蛋液 25克
• 盐 少许
• 泡打粉 1/2茶匙
• 洛神花粉 10克

大理石花纹小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉和盐先用橡皮刮刀稍拌合

步骤 2

再用打蛋器打至颜色发白，体积变大

步骤 3

分次加入全蛋液每次都要充分打匀后再加下一次

步骤 4

筛入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀

步骤 5

取1/3份面团加入洛神花粉拌匀

步骤 6

另外2/3原味面包压平，把洛神花面团撕成小块沾在原味面团上

步骤 7

交面团卷起揉出大理石花纹，再将其捏长成圆柱形，用锡纸或保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏至硬

步骤 8

取冷藏好的面团切成0.5CM的薄片，180度烤15分钟

菜谱创建时间：2011-10-23 16:18:04