柚香慕斯蛋糕的做法

柚香慕斯蛋糕

作者: TELLA
TELLA
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用料  

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  • 先将蛋黄隔水加温,加一半的糖搅拌,然后倒入柚子汁,换中小火稍稍加温使蛋黄糊和柚子汁混合均匀后过滤放凉

  • 鲜奶油打至三分发后加糖,打至六分发,放入香草精

  • 吉利粉用冰水涨发后,微波20秒,把溶化的吉利水倒入柚子汁里搅匀

  • 加点鲜奶油和柚子汁仔细拌匀,倒入铺好纸的模具里,冷藏不少于6小时

菜谱创建时间:2011-11-29 20:19:19
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