爆炒鱼肠

作者： 国内国际旅游签证

超市看到鱼肠了内陆城市不容易

用料

• 鱼肠 1.5斤
• 青椒 1根
• 姜 3-5片
• 料酒 1勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1-2勺
• 盐 1茶匙
• 大蒜 2-3瓣
• 洋葱 0.5个
• 红辣椒（小米辣） 2-3个

爆炒鱼肠的做法步骤

步骤 1

鱼肠改刀，清洗下

步骤 2

烧水，料酒，姜片，焯下鱼肠

步骤 3

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入鱼肠翻炒，倒入炒菜勺1勺水，倒入料汁（1盐，1鸡精，1耗油，1-2生抽，0.5老抽，0.5白糖），倒入青椒，红辣椒，洋葱翻炒出锅装盘，本身不容易入味，可以临出锅勾点薄芡。料汁根据食材多少口味自己调整

菜谱创建时间：2026-03-28 17:16:05