炒牛干巴

作者： 辣椒皮皮皮

广西贵州地区的家常美食

用料

• 花椒
• 蒜苗 四根
• 花椒 1把
• 干辣椒 适量
• 姜丝 适量
• 啤酒 一罐

炒牛干巴的做法步骤

步骤 1

牛干巴温水洗净准备切片

步骤 2

逆着纹理切成薄片，越薄越干香

步骤 3

蒜苗姜丝切好，花椒干辣椒放在一起

步骤 4

起锅烧油，油要多一些，吃起来才油润不散

步骤 5

下锅炒至干香冒油盛出，什么都不用放

步骤 6

类似这样就可以盛出来了

步骤 7

花椒干辣椒下锅爆香

步骤 8

汇入炒过的牛干巴，加入盐，味精，糖，蚝油，酱油少许，糖要多一些

步骤 9

加啤酒没过牛肉，盖盖子闷五分钟，然后大火收汁，准备干的时候下蒜苗

步骤 10

完成✅

菜谱创建时间：2026-03-19 17:50:38