鸡翅改刀,腌制小料:拍姜,葱,盐,一勺料酒,一勺生抽,一点蚝油,黑胡椒粉,抓出味道,腌15-20分钟鸡翅。然后挑出葱姜,每个鸡翅沾一层玉米淀粉,锅中热油,油多一点,小火慢煎,多煎一会要不不熟,煎好盛出备用。油倒出,重新起锅,放一块黄油,放蒜末炒香,放点生抽,蚝油,然后鸡翅回锅把味道炒至融合,出锅