牙签羊肉的做法

牙签羊肉

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作者: yaya小舍
yaya小舍

牙签羊肉的用料  

牙签羊肉的做法步骤

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  • 羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时(腌料的多少取决与自己的口味)

  • 孜然粉,辣椒粉拌匀

  • 牙签提前用滚水泡至少半小时

  • 腌好的羊肉穿在牙签上

  • 锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出

  • 锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可

牙签羊肉的小贴士

1)羊肉炒着吃或者做馅,做羊肉串,牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉,很嫩
2)牙签要用质量好的,用前一定要用沸水泡,消毒,还能保持水份以免炸糊
3)辣椒粉,孜然粉也随意,我家不喜欢太辣的口味,所以放的不是很多,可以加量哟!

菜谱创建时间:2012-03-07 20:54:10
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