年糕烤冷面

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：1盘

用料

• 年糕条 1条
• 食用油 3ml
• 清水 1勺
• 鸡蛋（液） 1个
• 白芝麻 一小撮
• 清水 1勺
• 醋 3ml
• 蒜蓉辣酱 3g
• 火腿肠 1根
• 洋葱末 10g
• 香菜 3g

年糕烤冷面的做法步骤

步骤 1

年糕的可塑性也太强了！擦丝器擦成条状，锅开小火喷油，平铺一层年糕条，一勺清水浸润年糕，打一颗鸡蛋摊开，撒点白芝麻提香，鸡蛋凝固后翻面，再来一勺水让年糕更加湿润软糯！

步骤 2

再来点醋提提味，刷上蒜蓉辣酱，放上煎过的火腿肠，多多的洋葱香菜，卷起来年糕版的烤冷面就搞定啦！外皮软糯一切就断，装盘是不还挺像那么回事！味道一点不输外面卖的！年糕做的外皮软软糯糯，嚼起来艮啾啾特别好吃！

年糕烤冷面的小贴士

年糕直接煎会变硬！边煎边倒水会更加柔软哦~ 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2026-01-21 15:26:02