🐴马年鸿运福枣（糯玉米🌽酒酿版）

作者： RealBoxing

🪭马年喜庆版酒酿玉米糯米枣做法，配色和口感更丰富，也贴合新年氛围🧧

用料

• 红枣 9个
• 糯米 100克
• 温水 适量
• 桂花 适量
• 糯玉米酒酿 适量
• 红曲米粉 2克

🐴马年鸿运福枣（糯玉米🌽酒酿版）的做法步骤

步骤 1

食材准备（适配你的材料） - 大红枣：9颗 - 糯米粉：100g - 温水：适量（约60-70g） - 红曲粉：2g - 桂花：适量 - 糯玉米酒酿：适量（2-3勺） 制作步骤 1. 处理红枣：红枣洗净去核，保持枣身完整不破裂，剪刀剪开一侧备用。 2. 调糯米团：糯米粉+红曲粉拌匀，分次加温水揉成面团，醒发5分钟，搓成长条，撒点淀粉防粘，切好剂子，搓成椭圆状。 3. 填枣芯：取糯米团塞进红枣里，捏合枣身。 4. 蒸制红枣：蒸锅水开后放入红枣，蒸8-10分钟至糯米团熟透。 5. 收尾装盘：蒸好的红枣取出，淋上酒酿，撒上桂花即可。

步骤 2

温馨提示：可先将糯米粉和红曲米混匀，少量多次的加温水。或者把红曲米粉加在水里面溶解了再和面团都可。如果在这里不好成团。大致揉成团取一片，在水里煮漂浮起来，再把生面团和熟面团揉在一起，这样延展性就很好。

步骤 3

吃口甜枣，马年好运跑不了。

步骤 4

糯甜回甘，酒香清浅，入口绵润不腻

步骤 5

㊗️大家： 一口枣香迎马年，万事甜蜜又圆满。

菜谱创建时间：2026-01-02 13:00:26