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蒜香排骨的做法
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蒜香排骨

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

蒜香排骨的用料

蒜香排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肋排请商家给处理成5厘米长的段,洗净用水泡30分钟去血污,捞出控净水,大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状(没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热倒入植物油,烧到3成热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨中小火炸3分钟,慢慢浸熟,捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火再将油烧至8成热,放排骨炸半分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色成柿红色时捞出控油,摆盘

蒜香排骨的小贴士

第一遍炸时,一定要先浸熟,这样排骨水分不会流失太多,可以保持鲜嫩的口感 第一遍炸完,可用漏勺捞去油中的浮末和渣滓再炸第二遍,以保证排骨的颜色漂亮

菜谱创建时间:2012-01-11 23:50:31
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