无油炸！无泡冰水！烤箱版虎皮凤爪

作者： 雏燕

用料

• 鸡爪 400克
• 生抽 25克
• 老抽 15克

无油炸！无泡冰水！烤箱版虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪冷水下锅，焯水

步骤 2

肉沫冲洗干净

步骤 3

淋上一点点生抽，按摩上色

步骤 4

热气散掉后平铺烤盘

步骤 5

烤箱预热，200度 15分钟 翻面，继续200度 15分钟 出虎皮的诀窍就是要烤得够干瘪，觉得火候不够就再加时间

步骤 6

冷水加入生抽、老抽 把烤箱刚出炉的鸡爪放入水中

步骤 7

大火烧开后，改中小火煮10分钟左右，就能出虎皮了

无油炸！无泡冰水！烤箱版虎皮凤爪的小贴士

家里有娃，所以没有做重口味，喜爱重口的，自行调整调味用量

菜谱创建时间：2025-12-01 13:09:54