糖醋排骨

作者： ming47273211

用料

• 排骨 适量
• 料酒 1勺
• 葱 1段
• 姜 3片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 冰糖 2块（也可以放白糖）
• 山楂干 2片（可以不放）
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 食用油 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒煮一下，去除血沫。

步骤 2

煮至全部变色，捞出用热水洗净。

步骤 3

锅里少放点油，排骨煎一下，放葱、姜、八角、香叶、山楂片（可以不放）、冰糖。

步骤 4

加入热水，放老抽，开火炖。

步骤 5

水开继续炖。

步骤 6

放盐和醋，炖至汤汁变少（我用的砂锅大概45分钟左右）。

步骤 7

出锅装盘。

菜谱创建时间：2025-11-16 23:12:44