清蒸鱼（用料少！）

作者： 暴躁研究生

一直想吃鱼，但是不知道怎么开始，很多清蒸鱼的食谱需要切葱丝，考验刀功，还有需要蒸鱼豉油，泼热油。 突然想买一条鱼试试自己的做法，就有了这个菜谱 自己做出来的鱼，越吃越开心哈哈

用料

• 鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 3勺
• 白糖 适量
• 料酒 1勺

清蒸鱼（用料少！）的做法步骤

步骤 1

1把鱼洗干净，去掉脏器，控水 2准备葱姜蒜，葱姜切沫，加温水揉，在加一勺料酒 3然后用少许盐涂抹在鱼的内外 4把葱姜水浇在鱼身上，再撒一点点白胡椒粉 5腌制10min（不能久，要不然不好吃） 6再准备几片生姜垫在鱼下面，把葱姜水里的葱姜沫捞出来放在鱼身上（因为我没有多余的葱了，所以多次利用） 7水开蒸10min，焖2min 8取出后倒掉蒸出来的水，去掉姜片和葱姜沫 9生抽3勺，温水三勺，少量白糖溶于其中，淋在鱼身上 开吃！

菜谱创建时间：2025-11-16 11:58:14