海带头排骨焖饭🍛

作者： 慧心食乐

饭菜一锅出，好吃又简单💕

用料

• 海带头 1小片
• 排骨 1根
• 大米 2人份
• 沙虫 3条
• 花菜 1/4个
• 姜片 少许
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 米酒 少许
• 胡椒粉 少许

海带头排骨焖饭🍛的做法步骤

步骤 1

大米提前泡1小时左右， 排骨提前泡出血水， 海带头泡开切块， 花菜洗净切小块， 沙虫对半剪开（也可以不剪）

步骤 2

起锅热油，沙虫煸微黄，放入姜片煸香

步骤 3

放入排骨炒至变色，可以炒久点，炒出油香，炖出来会更香！

步骤 4

放入泡好的大米，炒至大米变透明，

步骤 5

放入海带头和花菜炒至断生

步骤 6

加入酱油，蚝油，米酒，翻炒均匀

步骤 7

加入适量热水（基本与食材齐平）烧开后，加入少许盐，胡椒粉调味

步骤 8

小火炖煮（15~20分钟左右），煮至米开花熟透，汤汁收至微干，（个人比较喜欢有的微湿的口感，喜欢干香的，可以煮久点，但注意要看锅，别煮焦了😊）

步骤 9

米饭糯香，海带的脆糯加上排骨的肉香，美味极了😍

步骤 10

菜谱创建时间：2025-11-11 09:40:03