布朗尼脆片

作者： 鲷魚燒餅

此为28×28方盘一盘量 可可粉微苦可加糖 平炉150℃中下层20min 出炉软放凉变脆 不要烤糊啦❗️❗️

用料

• 黄油 30g
• 黑巧克力 15g
• 蛋白 55g（两个）
• 糖粉 20g
• 低筋面粉 10g
• 奶粉 10g
• 可可粉 5g
• 坚果碎 适量

布朗尼脆片的做法步骤

步骤 1

隔水融化黄油和黑巧

步骤 2

加入常温蛋清搅拌均匀后加入糖粉 低筋面粉 奶粉 可可粉

步骤 3

倒入烤盘均匀铺开后撒上坚果碎 上下火150℃中下层20-25min 根据烤箱脾气增减

布朗尼脆片的小贴士

1.如不是不粘烤盘则需垫油纸or油布 2.倒入烤盘后可能瞬间凝固 可再次隔水加热增强流动性 3.越薄越脆❗️❗️

菜谱创建时间：2025-11-10 21:15:56