洋葱爆牛肝

作者： 一心的厨房

很少买牛肝，不太会做。但是邻居意大利奶奶说好吃，也好做。锅里放点油，加一个洋葱一起炒一下就行。于是，就顺手拿了一盒。第一次做，味道很不错。

用料

• 牛肝 200g
• 洋葱 1个
• 酸豆角 20g
• 大葱 1根
• 姜 几片
• 蒜 2颗
• 花椒粒 几十粒
• 青辣椒 3个

洋葱爆牛肝的做法步骤

步骤 1

1. 备菜: 姜切小片；蒜，拍一下切片；大葱，葱白，斜着下刀切片；青辣椒，切小片；洋葱，切小片；牛肝，切小片；酸豆角是买的现成的； 2. 牛肝切好，洗去血水，沥干水分；然后加入少许盐，料酒，姜，油辣椒，酱油，少量淀粉，腌制10分钟； 3. 锅里放油，烧热，加入葱姜蒜花椒粒儿等配料，炒香；再加入酸豆角，洋葱片，炒2分钟，洋葱基本快熟了；最后倒入腌好的牛肝，加适量酱油，炒1-2分钟（我的火很小），最后加少许盐，翻炒均匀，出锅，开吃！ 麻辣带点豆角的酸，真的很下饭😋

菜谱创建时间：2025-11-07 22:18:57