糯叽叽的花生卷

作者： 吐泡泡的蚊子

用料

• 糯米粉 75
• 粘米粉 15
• 细砂糖 12
• 纯牛奶 95克
• 玉米油 13克
• 馅料部分
• 烤花生碎 适量
• 花生酱 （用的自制花生酱，前两个菜谱有介绍花生酱制作方法）
• 熟糯米粉 制作方式在最后

糯叽叽的花生卷的做法步骤

步骤 1

90克糯米粉+细砂糖12克+牛奶98克玉米油+13克，混合一起搅拌均匀成上图装，盖上盖子水开蒸20分钟

步骤 2

蒸好放置可以手拿的温度就可以戴上手套，拿着糯团往两边拉，折叠，再拉，再折叠，反复多次，一定要带手套，不然粘到怀疑人生

步骤 3

有这种手套膜的感觉就很不错了，口感更好，不想麻烦直接做也可以拉扯越多越有嚼劲，放粉团的盘子一定要记得撒多点熟粉。

步骤 4

馅料:烤花生碎+花生酱一起拌匀，糯米团揪小团，手上撒多点熟糯米粉包点馅，跟做包子一样手法包起来，收口朝下放，完成。做好还没来得及拍咬开的馅照片就吃完了，包的时候熟粉要放多点，不然不好操作。

步骤 5

这是是花生卷，馅料卷在糯米团里 撒点熟粉，糯米粉团用擀面杖擀薄，涂上花生酱，撒上烤花生碎，然后卷起来，撒点熟糯米粉切小块，就可以开吃了，馅料更均匀更香更好吃 熟糯米粉制作: 方便后面卷馅料不粘手，一定要备熟糯米粉，可以用小火锅炒至金黄，做点熟糯米粉，也可以用微波炉叮3分钟叮熟，但每叮一分钟要停下来翻拌下糯米粉，不然下面的容易不熟。 PS:全程一定要使用一次性手套，不然超级粘，实在没有或不想带的就手上摸点没有味道的熟油。

菜谱创建时间：2025-10-25 00:08:30