咖喱鸡块

作者： 月亮公主_rtlx

当鸡肉遇上浓郁的黄金酱汁～这碗自制的咖喱鸡块盖浇饭，快手又美味！

用料

• 鸡腿 2个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 咖喱块 50克
• 盐 1克
• 料酒 10克
• 蚝油 5克
• 白胡椒粉 0.5克
• 葱 2根
• 姜 3-4片
• 油 少许
• 冰糖 10克

咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切块。（根据自己口味可以去骨，把肉切小块，或用鸡胸肉或琵琶腿）

步骤 2

放入盐，料酒，白胡椒粉和蚝油，翻拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 3

腌制期间准备好食材：姜切片，葱切段，洋葱切丝，土豆和胡萝卜切小块放入水中（防止氧化）

步骤 4

锅中放入少许油，爆香葱和姜，

步骤 5

放入腌制好的鸡块，翻炒至变色，盛出备用。

步骤 6

锅中放入少许油，倒入土豆块和胡萝卜块，炒至变色，盛出备用。

步骤 7

锅中再加入少许油，放入洋葱，炒出香味。

步骤 8

加入先前炒好的土豆，胡萝卜和鸡块，翻炒均匀。

步骤 9

加水，没过就可，再加入咖喱块和冰糖，大火煮开转中火，煮20分钟左右。

步骤 10

最后几分钟，视咖喱汁的浓稠度来调整火的大小。最后配上一碗白米饭，满嘴留香超满足！

咖喱鸡块的小贴士

1：咖喱块中含有盐，所以根据自己口味调整盐和糖放与不放。

菜谱创建时间：2025-10-24 16:31:40