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咖喱鸡翅的做法
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咖喱鸡翅

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作者: tony小屋
tony小屋
又是周末,我们可以用更多的时间钻研美食来和家人一起分享。今天给大家打造一碗美味无敌的咖喱鸡翅。先来说说鸡翅。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但是还是那句话,什么东西好吃都不可以吃多或者经常吃,有的小孩经常吃鸡翅,一次几吃四五个,那样肯定是没有好处的,毕竟鸡都是养殖场里出来的,不是农家自己养的土鸡啊。

用料

咖喱鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右,中间换三次水,洗去里面的杂质

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡翅背面划上几刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤半个橙子进去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤三四滴的柠檬汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的大蒜泥和生姜碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅后加入一点点油,放入鸡翅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎鸡翅到出油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一碗水没过鸡翅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚才腌制鸡翅的汁水

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐调味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入咖喱粉小火煮15分钟左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁就可以出锅了

咖喱鸡翅的小贴士

美味无敌咖喱鸡翅的五条黄金法则 1.买来的冷冻鸡翅要先浸泡解冻,通过浸泡还能去除杂质和里面少量的血水; 2.鸡翅要入味,记得在背面划几刀,也可以快熟; 3.鸡翅腌制步骤不能少,一来去腥,二来可以让鸡翅更入味,腌制的时间要长一点,最好在三个小时左右; 4.今天这款鸡翅腌制的时候加了半个橙子和几滴柠檬,所以白糖就不用放了,不仅去腥,而且可以让鸡翅有果香的味道; 5.腌好后记得要把鸡翅用一点点油煎一下,把多余的油逼出一部分,可以让成品更香;

菜谱创建时间:2012-06-28 11:09:34
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