卤煮火烧

作者： 欣和六月鲜

就馋这口老北京！在家做一碗料足味正的卤煮，超满足！

用料

• 熟猪大肠 200g
• 熟猪肺 150g
• 熟猪肚 100g
• 火烧 3个
• 豆腐 200g
• 六月鲜特级鲜酱油 50ml
• 老抽 15ml
• 料酒 30ml
• 葱段 1根
• 姜片 4片
• 八角 2颗
• 桂皮 1小段
• 干辣椒 3个
• 热水 800ml
• 盐 适量
• 蒜泥醋汁 适量

卤煮火烧的做法步骤

步骤 1

熟猪大肠、猪肺、猪肚切段，豆腐切块，葱切段，姜切片；

步骤 2

豆腐煎熟；

步骤 3

热少许油爆香葱段、姜片、八角、桂皮、(干辣椒)；

步骤 4

放入切块的猪大肠、肺、肚翻炒，烹入料酒；

步骤 5

加鲜酱油、老抽炒匀，加热水烧开转小火炖20分钟；

步骤 6

放入火烧块、豆腐块，保持小火炖10分钟入味，连汤盛出，配蒜泥醋汁食用。

菜谱创建时间：2025-10-24 11:52:07