虾

作者： 下厨房用户_adwza

用料

• 虾

虾的做法步骤

步骤 1

虾是黑虎虾 表面拍了一点生粉 八成热油温下锅炸 第一步把虾炸到变色 因为虾有很多水分 捞出控油 然后等一会儿让锅里面的油把水分消掉油温烧热 快速在炸一遍 炸至表面金黄酥脆 锅里面留底油 下入花椒和蒜末 再放少许豆瓣酱倒入炸好的虾 调味放入 鸡精 味精少量白糖（中和一下豆瓣酱的咸味）火开到最大锅边呲入少量的水（锅里呲水会带着调料均匀气化）快速翻炒 然后出锅装盘撒葱花

菜谱创建时间：2025-10-21 19:23:19