香煎猪血肠

作者： Tian的烟火

我们这边的猪血肠，是用猪血跟荞面和蒜末灌的。

用料

• 猪血肠 半斤或一斤
• 蒜片 适量
• 葱 适量
• 干辣椒断 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 醋 少许

香煎猪血肠的做法步骤

步骤 1

买回来的猪血肠我们切成厚片（太薄煎的时候容易碎）装盘备用。

步骤 2

葱花蒜末干辣椒段切好备用

步骤 3

锅中加入食用油（稍微多一点油），油热下入猪血肠摊平，让它均匀受热慢慢煎。

步骤 4

煎至表面起硬壳盛出控油。

步骤 5

煎好的猪血肠

步骤 6

锅留少许底油，油热下葱花蒜末干辣椒爆香

步骤 7

爆出香味下，下煎好的猪血肠。放生抽，少许醋，翻炒均匀后下香菜段。

步骤 8

出锅装盘，这一口香煎猪血肠老对胃口了。

步骤 9

焦香没味

步骤 10

菜谱创建时间：2025-10-19 14:29:32