黑米马拉糕馒头

作者： 舌尚很回味

喜欢吃馒头和马拉糕的都瞪大眼睛啦😂二合一的组合来咯，又能吃到馒头，又能吃到马拉糕，太赞了，想吃就动起来吧

用料

• ＃马拉糕
• 中筋面粉 43克
• 木薯淀粉 27克
• 黑米粉 30克
• 糯米粉 10克
• 酵母 1克
• 红糖 15克
• 水（或牛奶） 80克
• 泡打粉（后放） 1克
• 玉米油（后放） 5克
• ＃面团
• 中筋面粉 300克
• 黑米粉（调色用） 15克
• 细砂糖 15克
• 酵母 3克
• ＃表面装饰
• 红枣 适量
• 南瓜子 适量
• 白芝麻 适量

黑米马拉糕馒头的做法步骤

步骤 1

马拉糕的食材，除后放的，其他全部混合均匀，进行发酵，需要发酵到2倍大

步骤 2

面团所有食材混合，揉成光滑面团

步骤 3

分成7等份，揉圆，盖上保鲜膜备用

步骤 4

拿一个剂子，用擀面杖压下去

步骤 5

再用手整形成一个碗托

步骤 6

全部做好放蒸锅里进行发酵到1.5倍大

步骤 7

马拉糕发酵好后，加入玉米油和泡打粉，搅拌均匀排气，装进裱花袋

步骤 8

挤到发酵好的馒头碗托里

步骤 9

表面放点自己喜欢的果脯坚果

步骤 10

水开上锅蒸18分钟，焖3分钟出锅

步骤 11

一朵花一样漂亮

步骤 12

馒头松软，马拉糕有嚼劲，太赞了

菜谱创建时间：2025-10-16 09:10:21