花卷这样做比蒸的还好吃❗️喧软酥脆巨简单

作者： 青春妹-

今天分享一款不用蒸着吃的花卷，蓬松喧软，底部金黄酥脆，好吃到转圈圈❗️做法简单，零失败，一次成功～

用料

• 面粉 500克
• 清水 260克
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量
• 香葱 适量

花卷这样做比蒸的还好吃❗️喧软酥脆巨简单的做法步骤

步骤 1

将面粉，水和酵母放入面包机

步骤 2

揉成光滑的面团（没有面包机就手揉）盖上保鲜膜发酵

步骤 3

发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

步骤 4

发酵好的面团有蜂窝状

步骤 5

面团拿出排气，分成2份，

步骤 6

擀成薄片

步骤 7

刷上食用油

步骤 8

撒上适量盐和花椒粉，刷均匀

步骤 9

撒上香葱

步骤 10

从下向上卷起来

步骤 11

切块

步骤 12

两块重叠

步骤 13

用筷子在中间向下压

步骤 14

再稍微拉长一点，

步骤 15

捏着两头左右卷起来即可，

步骤 16

全部做好，盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 17

锅中刷油

步骤 18

放入花卷小火煎

步骤 19

煎至底部金黄

步骤 20

倒入半碗水，水到花卷的三分之一即可

步骤 21

盖上盖子焖煮至水烧干即可，最后撒上芝麻葱花

步骤 22

太好吃啦

步骤 23

底部金黄

步骤 24

柔软好吃

菜谱创建时间：2021-01-25 21:36:18