肉沫炖蛋

作者： 天瑜麻米

很久没有更新下厨房啦，为了方便以后做菜，想不起来吃什么的时候，自己记录一下

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 1:1.5
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 肉末 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜水 适量

肉沫炖蛋的做法步骤

步骤 1

先准备肉沫，少量，盐，胡椒粉，葱姜水少量多次搅拌至肉上劲。起锅烧油 ，煸炒肉沫，加点料酒，生抽，出锅备用

步骤 2

鸡蛋2个（人多的话加量）和温水比例1：1.5，鸡蛋里加盐打散，过筛，加入1.5倍温水 ，水开上锅蒸10分钟

步骤 3

出锅后，淋一点生抽，放上煸炒过的肉沫，加一点葱花， 淋上烧热的油。就可以开吃啦

菜谱创建时间：2025-10-14 17:12:18