腌咸蛋

作者： 被注册的阿海

试一下全科学的方法，25天后看结果。

用料

• 鸭蛋

腌咸蛋的做法步骤

步骤 1

0.2 ％的二氧化氯消毒器具。

步骤 2

0.1 ％二氧化氯消毒刷洗干净的鸭蛋，需时10分钟。

步骤 3

十分钟后，捞出鸭蛋，用自来水冲洗干净后，过纯水。

步骤 4

将鸭蛋放入洗净并用纯水涮过的广口瓶中。

步骤 5

兑好20%的低钠盐水（2500 mL纯水兑入500 g低钠盐）。

步骤 6

注入盐水至底部鸭蛋略呈浮起。

步骤 7

25天后看结果。

菜谱创建时间：2025-10-14 16:24:35