炒花甲

作者： 莱斯GO

用料

• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许

炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲盐水泡一个小时以上，之后换水搓洗几次，沥干水分备用

步骤 2

倒入锅中，加入少量水，加葱姜，盖锅盖，大火焖煮三分钟

步骤 3

把花甲捞出来，可以把一半的壳去掉，也可以不去除，用小碗倒出汁水，注意沉淀的沙子不要一起倒入碗中

步骤 4

热锅冷油，加入姜末蒜爆香，倒入花甲爆炒，倒入留的汁水，尝味道，味道合适的话可以不放盐，淀粉水勾芡一下，撒上葱花，出锅

菜谱创建时间：2025-10-09 15:37:36