水中放少许盐,水开后秋葵下锅,煮至秋葵可以用筷子扎透后捞出,约2~5分钟。 秋葵对半切开摆盘。
调制烧汁: 1.热油,葱蒜爆香。 2.倒入生抽(生抽影响咸度,酌情增减)、蚝油(蚝油约一勺)和少量水 3.生粉加少量水搅匀后倒入锅中 4.收汁至粘稠后浇在秋葵上