活鲍鱼清洗干净后用剪刀去壳,剪掉尖尖处的嘴巴
横竖切改刀,方便入味
2勺生抽,一勺耗油,蒜泥,小米辣,葱花放碗里,起锅烧热油,浇在调料上面。
切好的鲍鱼放料汁里腌制10分钟
龙口粉丝热水泡软,捞出来放到蒸盘里
腌好的鲍鱼摆在粉丝少,料汁浇在上面,蒸6分钟。