辣椒炒肉

作者： 蓝色dance

用料

• 猪肉 1块
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 少许
• 青椒 适量
• 姜 2片
• 盐 少许

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉把肥肉和瘦肉分开，肥肉切片，瘦肉切薄片，放生抽和老抽抓匀腌一下。

步骤 2

青椒切片。蒜拍碎。

步骤 3

锅烧热放一点点油，放入青椒煸炒，放一点盐，把青椒煸炒至有点微微虎皮盛出。

步骤 4

锅烧热放一点油，放入肥肉，小火煸炒。

步骤 5

把肥肉煸炒成油渣，捞出来。

步骤 6

倒入瘦肉，大火快炒。

步骤 7

炒到肉变白，放入姜片和拍碎的蒜一起翻炒，加老抽和生抽调味。

步骤 8

放入青椒和油渣，加盐和鸡精，一起翻炒至熟。

辣椒炒肉的小贴士

用皮薄的青椒，才好吃，也可以加入豆豉一起炒。

菜谱创建时间：2025-09-29 22:49:59