零醒发馒头和面配方

作者： 朝辉晚霞

用料

• 以下配方用量有修改，更适合家用。
• 中筋面粉 500克 300克
• 无铝泡打粉（可不加） 5克 3克
• 水 280克 170克
• 干酵母 4克 3克
• 内酯 5克 3克
• 小苏打 2.5克 1.5克
• 白糖 10克 6克

零醒发馒头和面配方的做法步骤

步骤 1

视频源自陈师傅。 我一般做300克面粉量，约80克/个，可做6个。可以冷水中火上锅蒸，上汽计时，不锈钢锅蒸10分钟，焖5分钟，又白又软又快，好吃！

菜谱创建时间：2025-09-08 00:07:44