西红柿炒大头菜

作者： 平平安安1111

东北下饭的家常菜 很清爽好吃 重点是西红柿一定要买好 不然不好吃

用料

• 食用油 20克（润一下锅还能炒蒜的程度）
• 大蒜 2瓣切
• 西红柿 350克
• 盐 2克
• 甘蓝丝去梗 200克
• 薄脆皮绿辣椒 2-3个
• 生抽 7克
• 十三香 0.3克
• 姜末 1克

西红柿炒大头菜的做法步骤

步骤 1

完美 爽口 清淡

步骤 2

材料 姜末要少图片的1/3 不然辣了

步骤 3

一点点油 中热了 下蒜片炒到微微出香味 （这一步的油多肯定更好吃 但是我想少吃油）

步骤 4

下西红柿片 炒几下 放盐

步骤 5

让西红柿出沙 如果你买的西红柿不好，可能汁水会非常少这个时候可以加点水。 注意火力 中火即可

步骤 6

加入大头菜丝（筷子根粗细）和辣椒丝

步骤 7

翻炒 炒到微微蔫巴 同理 如果汁太少了 可以微微加点水 一次大概1/5碗

步骤 8

加姜蒜末好吃 不喜欢可以不放 加入生抽7克翻炒

步骤 9

十三香（图片这些多了，下次发一捏捏 超少的一点 不喜欢可以不放）

步骤 10

炒好

步骤 11

很鲜

步骤 12

味道很好 我加小米辣是因为绿辣椒太少了 而且我喜欢吃辣 一份一个人吃还有点多 两个人吃还不够的量

菜谱创建时间：2025-09-06 04:55:53