椒盐迷你小香菇

作者： 烹饪玩手

用料

• 迷你小香菇 3小把(手抓)
• 面粉 1小汤勺
• 鸡蛋 1个
• 十三香/五香粉(任选) 1小勺
• 食用小苏打 半小勺
• 盐 适量
• 啤酒 半听
• 食用油 1小奶锅
• 橄盐 少许

椒盐迷你小香菇的做法步骤

步骤 1

干香菇用清水泡发软化

步骤 2

冲洗干净，挤干水份，越干越好。

步骤 3

1小汤勺面粉，加入1个鸡蛋、1小勺十三香、半小勺食用小苏打(可使口感酥脆)、适量盐。

步骤 4

倒入半听啤酒

步骤 5

搅拌成面糊状，面糊中不要有面疙瘩。

步骤 6

把小香菇倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 7

锅中宽油，中小火油温九成热(筷子入锅，迅速起小泡泡即可。)小香菇一个一个入锅炸至1-2分钟变色，沥油捞出。油温再次升高，复炸30秒，沥油捞出即可。

步骤 8

撒少许椒盐即可开吃。

菜谱创建时间：2025-08-21 17:14:04