泡椒鱼

作者： YY的懒妈

用料

• 花鲢 1条
• 淀粉 少许
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 蒜 适量
• 泡姜 少许
• 泡椒 少许
• 菜油 适量
• 猪油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 大葱 适量
• 山胡椒油 适量
• 花椒 适量
• 啤酒 1罐

泡椒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片，用盐和少许生抽腌制入味

步骤 2

蒜、姜、泡椒、泡姜切碎

步骤 3

锅烧热后放菜油、猪油

步骤 4

豆瓣酱炒香

步骤 5

加泡菜碎炒

步骤 6

放花椒、少许木姜子油

步骤 7

倒啤酒

步骤 8

加水熬

步骤 9

放鱼头熬

步骤 10

放鱼骨、大葱煮熟后捞出盛盆中

步骤 11

将腌制的鱼片冲洗干净后，放少许淀粉拌匀后放锅里煮熟

步骤 12

放山胡椒油

步骤 13

装盆

菜谱创建时间：2025-07-28 16:49:44